老朋友的电邮,鼓吹环保的酵素制作。找机会要试一试了。对,找机会。。。
照片http://pic.sogou.com/d?query=wall-e&mood=0&mode=1&di=2&w=05009900&dr=1&page=1&did=9 制做垃圾酵素的比率 Garbage Enzyme材料比率 (1 : 3 : 10)
黑糖/黃糖1 kg (公斤) 500 g (克)
菜渣/果皮3 kg (公斤) 1.5 kg (公斤)
水10 Litre (公升) 5 litre (公升)
1. 首先把水和黑糖顺时方向搅均后再放入菜渣/果皮(水果切片),需留一些空间让它发酵(10份之3的空间)。
2. 将瓶子盖上密封放在阴暗处,写上制作日期。发酵的第一个月每天记得拧开一下盖子,让发酵的气体跑出来,然后再密封
3. 必需发酵至少三个月。在酿制过程不需担心将会产生臭气,只需将容器盖好。
4. 需让黑糖水盖过垃圾,把浮在液体面上的垃圾按下去,使其埋在液体中。
5. 垃圾液应该呈棕黄色,有橘子般的刺激气味。
6. 如果液体呈现黑色,即是腐败不成功了。
7. 如发现苍蝇卵,不必担心也不用对它进行处理。
8. 发现家里的苍蝇不见了,这因酿制过程的化学反应会把苍蝇扼杀在摇篮里。
9. 酿制完后的垃圾渣可以拿来晒干,搅碎后埋在土里作肥料,或者继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。
注意事项: 1. 鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物,不包括废纸、塑胶、金属罐头与瓶子。
2. 制作过程中会有气体(臭氧)产生,如果使用窄口的容器(如矿泉水瓶),切记每天将瓶口稍微打开,用来 卸放气体(至少每星期卸气一次,否则瓶子将会被撑破)。如果使用宽口的容器,气体会自然被挤出,较无上述问题。
3. 制作过程中如果发现苍蝇卵,不必担心也不必理会,发酵过程将会把它们分解掉,这也说明了环保酵素不会对生物带来危害。
4. 若发现液体表面产生白色、黑色或棕色的微生物,不必理会,让它继续发酵。
5. 使用蔬菜水果的厨馀而不使用鱼、肉等厨馀,是为了使制作出来的酵素味道比较清新。如果希望制作出来的酵素有较好的气味,可于制作过程中加入橘皮、柠檬皮及班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。
6. 若一时无法搜集到这么大量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限由最后一次加入鲜垃圾那天算起。
7. 制作过程中可加入与黑糖同样比例的菌母,加速发酵过程。(菌母又称为菌精,可在有机店买到。)
8. 成功的环保酵素应该呈棕黄色,且有橘子般的刺激气味,将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用。若酵素呈现黑色,即腐败,不成功了,只要加入同样份量的黑糖,重新发酵即可。
9. 环保酵素应置放于空气流通、阴凉的地方,避免阳光直接照射。
說明:
1. 浸泡三個月後成品加水稀釋效果更好
2. 可以使用在農業改良土壤
3. 可以用在養豬戶養雞戶 做為天氣殺蟲劑 防止蒼蠅 蚊蟲
4. 可以做為辦公室或居家的空氣清新劑
5. 可以減少農業化學肥料使用
6. 可以做為居家天然消毒液 適用有養寵物家庭 獸醫院
7. 可以加在洗衣機可以溶解化學添加劑可以改善皮膚過敏
8. 可以加在洗碗精內可以溶解化學添加劑可以改善手皮膚
垃圾酵素的用法:
酵素肥料 -- 1cc 酵素 + 100cc 水
酵素殺蟲劑(昆蟲) -- 1cc 酵素 + 1000cc 水
酵素空氣清新劑 -- 1cc 酵素 + 200cc 水
種植、栽培花草、水果 -- 1cc 酵素 + 500cc水
消毒用-- 1cc 酵素 + 500cc 水
洗髮液、沐浴露,洗衣液,洗碗用加1 茶匙 /汤匙于酵素+水)-- 1 茶匙酵素 + 500cc水 /1 汤匙酵素 + 1000cc 水
制做喝酵素的比率 Fruits Enzyme材料比率 (1 : 3 : 10)
蜂蜜1 kg (公斤) 500 g (克)
水果 (切小片) 3 kg (公斤) 1.5 kg (公斤)
水10 litre (公升) 5 litre (公升)
1. 首先把水和蜂蜜攪拌後再放水果。
2. 要留下三分一的空間給它發酵。
3. 要發酵至少三個月。
4. 發酵的第一個月要每天打開蓋子,讓氣體流出。
5. 能發酵越久越好,不會過期。因發酵越久的酵素分子會更小更細。會更容易讓身體吸收和能量會更強。
6. 取出的酵素不要放進冰箱。
7. 取出酵素時要細心,可用吸管取出不可大力搖動導至混濁,因如果混濁會導電改變。
8. 酵素殘渣可以做蜜餞: 用黑糖加一些水,糖溶後再加入殘渣慢火煮三十分鐘,殘渣拿出放在容器,可收在冰箱,要吃再拿出。而剩下的糖水可裝在瓶子當是果汁用。
9. 殘渣的另作法是: 把殘渣加入黃糖,等一會再把它倒入馬桶,可淨化排水系 統。
10.正在發酵的酵素可放在任何室内的空間,但不要放在冷氣房內較好及暴晒在阳光下。
11.為何要發酵三個月? 因為第一個月發酵為酒,第二個月發酵是醋,第三個月發酵才是酵素。
内服酵素的用法:
1. 每天在飯前喝10cc酵素加入200cc的水喝。
2. 在緊急情況時,如發生意外或是身體不舒服可以直接喝純的酵素,能喝多少就多少以讓細胞復原。
3. 如果是身體很虚弱或是患有嚴重疾病,每次只能一滴的酵素加入200cc的水給病人喝。同時要每分鐘給病人滴果菜汁和鹹性水。
4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
5. 每天喝酵素會有反效果嗎? 它不會有任何反效果,反而會更健康,年輕,漂亮,長壽。
6. 每次煮菜時,在調味時加入一匙的酵素以提取菜的精華,它可取代味精,同時酵素可以分解色素,農藥及人工調味等化學。
7. 每次喝果菜汁和鹹性水時可加入一茶匙的酵素。